Картофель с грибами
Что-то меня "заклинило" на картофеле. То пирог с с ним и курицей, теперь вот запеканка всё из него же с грибами. Вкусная, надо сказать))))
Ингредиенты: 600 г картофеля, 250 г вешенок (можно шампиньоны), примерно 200 мл сливок, 200 г репчатого лука, 150 г любого твердого сыра, 70 г сливочного масла, соль, черный молотый перец.
Лук и грибы нарезаю. Картофель очищаю и натираю на терке пластинками (можно нарезать тонко ножом) и слегка солю, перчу. Сыр натираю на терке.
Обжариваю лук на сливочном масле до прозрачности. Добавляю к нему нарезанные грибы. Солю, перчу, обжариваю примерно 3 минуты.
Слегка смазываю маслом форму для запекания. Выкладываю в нее слоем картофель. Поверх - обжаренные грибы с луком. Выливаю сливки (они не должны покрывать продукты "с верхом") Накрываю форму фольгой и запекаю в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.
Достаю форму, убираю фольгу, посыпаю сыром и оставляю в духовке еще на 5 минут.
Вот так получилось:
+7-962-125-15-15
Рецептик слямзила. Грибы употребляю в любом виде.
Картофель - второй хлеб, без него никак...