Роскачество проверило 24 образца красной икры, закупленных как фасованной, так и на развес. По результатам исследования, только три торговые марки соответствуют всем требованиям качества и безопасности, а в некоторых образцах обнаружены кишечная палочка и другие бактерии.
Так, в ходе исследования эксперты выявили кишечную палочку в икре "Камчатское море", "Меридиан", "Восточный берег", "Royal Black", "Московский рыбокомбинат", "Форвард-С" и "Лента".
Хуже всех оказалась икра "Сахалин рыба". Там:
- Обнаружена кишечная палочка
- Содержание белка и жира ниже заявленного в маркировке
- Содержание соли ниже установленных государственным стандартом нормативов
Нарушения части микробиологической обсемененности у торговых марок "Корсаков", "Лента", "Красное Золото", "Форвард-С", "Авача", а также в купленной на развес на Даниловском рынке.
Также среди низкокачественной продукции присутствует "Сах Голд Фиш":
- Обнаружено превышение норм общей обсемененности
- Содержание жира ниже заявленного в маркировке
- Наличие постороннего кислого вкуса и запаха.
Также обнаружен фальсификат. Хотя почти все исследованные товары не имели видовой подмены, производитель одной ТМ - "Киржачский консервный завод" - вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную.
Среди исследованных образцов, две торговые марки - "Очень" и "Русское море" - могут претендовать на российский Знак качества, а еще одна - "Тунайча" - подтвердила свое право наносить на этикетку это обозначение.
В организации посоветовали при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям, обращать внимание на условия реализации, а при покупке продукта в жестяной банке следует смотреть на ее целостность, отсутствии вздутости, а также потрясти банку – если образуется звук "бултыхания", то это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно.
