Мясо с фасолью

Пока Изобретательная балует вас оригинальными блюдами, делюсь повседневными) У меня опять овощи, только теперь – с мясом). Правда, по секрету, на следующей неделе в "ТелеМире" будет опубликован рецепт штруделя с курицей и грибами. Так вот, выложу здесь его пошаговое приготовление, только в понедельник :)

Для приготовления понадобилось: 350 г свинины, 200 г стручковой фасоли (у меня замороженная с дачи, но можно купить в магазине), 100 г лука репчатого, 100 г моркови, 100 г перца болгарского, 100 г  цукини (можно заменить обычным кабачком), соль и растительное масло.

Овощи мою. Фасоль размораживаю. Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке.

Кабачок очищаю (он тоже был с дачи и немного подвял, поэтому пришлось чистить от шкурки. Если брать свежий молодой кабачок – чистить не нужно) и нарезаю небольшими кубиками (1х1 см).

У перца удаляю плодоножку и семена, нарезаю не сильно крупно.

Свинину нарезаю некрупно.

На сковороде разогреваю небольшое количество растительного масла и немного обжариваю  мясо.

Добавляю лук и морковь и обжариваю еще   пару минут.

Теперь очередь фасоли и кабачков. Тушу еще две-три минуты.

Последними добавляю перец болгарский.

Все солю по вкусу, перемешиваю. Накрываю крышкой, отключаю плиту и оставляю на 3 минуты. За это время раз или два овощи и мясо нужно раз или два перемешать. Готово.

Фотографии получаются не очень хорошие, ибо готовлю, чаще всего, после работы, вечером, а освещение на кухне оставляет желать лучшего(((