Каши

Любовь к кашам у меня от папы. Он ел все подряд и я в этом плане от него не отстаю. Если вы тоже любите каши, вам стоит присмотреться к этим рецептам или приготовить такую вот Суворовскую кашу.

Гречневая с помидорами

Марина, бухгалтер

Ингредиенты: 200 г гречки, 250 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, 2 ст. л. оливкового масла, по небольшому пучку петрушки и кинзы.
Приготовление: гречневую крупу перебрать, промыть. Переложить в кастрюлю. Залить холодной водой так, чтобы она покрывала крупу на 2 см. Немного посолить. Поставить на огонь. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности при закрытой крышке. Помидоры помыть, обтереть и мелко нарезать (при желании можно снять шкурку, но не обязательно). Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с помидорами, паприкой и оливковым маслом. Кинзу и укроп помыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с помидорами и чесноком. Добавить помидоры и зелень в гречневую кашу. Перемешать. Дать постоять с закрытой крышкой примерно 5-7 минут.

Гурьевская каша

Наталья, администратор

Ингредиенты: 500 мл молока, 100 г манка, 2 яйца, 50 г (2, 5 ст. л. с горкой) сахара, 60 г грецких орехов, 40 г кураги, 30 г сливочного масла, 1 ч. л.
ванильного сахара.
Приготовление: влить в кастрюлю молоко, добавить 2 ст. л. сахара обычного и ванильного, довести до кипения. При постоянном помешивании ввести манную крупу. Варить до загустения на малом огне (примерно 3 минуты). Убрать с огня, добавить сливочное масло, по одному ввести яйца, хорошо перемешать. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить. Курагу промыть, мелко нарезать. На дно порционных формочек (можно использовать одну форму) выложить немного каши, слой орехов и кураги. Повторить слои еще раз. Последним сделать слой каши. Присыпать сахаром.  Выпекать в разогретой до 180 градусов примерно 30 минут.   

Гороховая с тушенкой

Олеся, домохозяйка

Ингредиенты: 150 г колотого гороха, банка тушенки (свиной или говяжьей - на ваш вкус), по 150 г репчатого лука и моркови, лавровый лист, соль.
Приготовление: горох промыть, залить двумя стаканами холодной воды и оставить на ночь. После промыть, откинуть на дуршлаг. В кастрюлю налить 2 стакана воды. Довести до кипения. Выложить горох, лавровый лист. Немного подсолить. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.  Лук нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить в сковороде в жире от тушенки сначала лук, после добавить морковь, перемешать и готовить еще три минуты. Выложит к овощам тушенку (небольшими кусочками). Прогреть. Из гороха убрать лавровый лист. При желании придать гороху однородную текстуру, при помощи толкушки или блендера. Смешать с овощами и тушенкой.

Фото: tveda.ru

Следующая тема - блины.